本报讯　踏青的最佳饮品搭子出现了！

　　没错，是抹茶。近一个月以来，几乎每个新茶饮品牌都在上新，主题色就像现在的杭州一样“绿”。

　　茶饮上新　很绿

　　最近各路茶饮的新品很“绿”。

　　古茗推出云顶抹茶龙井；奈雪有浓抹干酪香水椰、浓抹黑珍珠和浓抹碎碎黑珍珠；益禾堂用抹茶搭配柚子、奶和茉莉绿茶，推出鸢飞青山；乐乐茶将抹茶粉搭配龙井、龙井奶盖、奶和小青团，推出龙井三重奏……不仅是茶饮，咖啡也“赶春”。肯悦咖啡、麦咖啡推出抹茶味咖啡；Tims天好咖啡将抹茶融入到烘焙中，推出微笑贝果·浓醇抹茶。

　　别看菜单很“绿”，销量却很“红”。认养一头牛推出的新品“径山抹茶鲜牛乳冰淇淋”，定价9.9元，仅电商渠道一周就卖出14万根。

　　径山抹茶　出圈

　　抹茶这阵风其实从去年下半年就开始刮起，喜茶接连推出三倍厚抹和苦抹。根据咖门发布的《2025中国饮品行业产品报告》，2024年（统计品牌）饮品上新中抹茶产品共有73款，占所有含茶产品的6.3%。

　　而在“抹茶热”中，余杭的“径山抹茶”成了新贵。喜茶、周四晚，都在产品页甚至包装页标注了“径山抹茶”。

　　“浙江径山是世界抹茶起源地，径山抹茶的渊源可追溯至唐代，‘茶圣’陆羽曾在此植茶制茶，宋代时径山茶被列为贡茶。”周四晚的相关负责人告诉本报记者。

　　据余杭发布信息，2024年，径山茶区域品牌价值已达35.69亿元。径山抹茶还孵化了自己的新茶饮品牌“陆羽泡的茶”，希望将其打造成径山的另一张“金名片”。

　　年轻人为抹茶　“上头”

　　年轻人为什么会为抹茶“上头”？

　　抹茶富含茶多酚、茶氨酸等成分，其“微苦回甘”健康感更符合年轻消费者“想吃甜又不想有负罪感”需求。

　　在高级甜品市场，带有苦味元素的风味往往被认为更“高端”，比如黑巧克力、咖啡、柚子等，抹茶正是其中的重要一员。

　　抹茶的清新绿色在视觉上更有新鲜感、纯净感，容易成为短视频和照片中的亮点，使其在社交平台上成为“视觉系流量担当”。如今在第三方平台上搜索，输入关键词抹茶+任何一个单品，其笔记数量都在数十万到数百万之间。

　　本报记者 潘骏