都说“好汉不赚六月钱”，暑热难耐的日子刚来临，曾经在《舌尖2》闪过2分钟的菊英面馆，就开始“放暑假”了。

　　一家餐馆“放假”倒也罢了，记者打探到，像老杨烤黄鱼、三姐妹、望江门小龙虾、金猪28等杭城吃货口耳相传的巷头小店，今年夏天纷纷进入“放暑假”模式。

　　据悉，距离下次开门迎客，至少还要再等上2个月。爱吃的你，赶紧收好这份“放假”餐厅名单，别白跑一趟了。

　　老杨小黄鱼

　　食客一次横扫200条小黄鱼

　　【迎客时间：9月初】

　　老杨小黄鱼，是跟胖大姐齐名的杭城夜宵摊之王。曾有吃货目睹，老杨的“真爱粉”开着豪车，一次打包了200条小黄鱼。“一手交钱、一手交货”的架势，确实也潇洒得很。

　　有段时间，老杨一度无心恋战隐退江湖，好多吃货唏嘘不已。直到最近，得到消息老杨又“杀”回来了，还是那个地方还是那个味道。

　　招牌自然是小黄鱼啦，7元一条，比市面价贵了20%。在吃货看来，老杨家的黄鱼胜在个头相对大一些，卖相也很体面，鱼皮微黄不焦，咬起来紧实带点儿脆口，鱼肉嫩而带汁。

　　看起来就很过瘾，但是杭州吃货得到一手消息，7月4日起，老杨已经暂停营业咯，想再次吃到老杨烤的小黄鱼，要等9月份了。

　　地址：玉皇山路73号弄堂

　　三姐妹小吃店

　　吃货冒着酷暑严寒排队

　　【迎客时间：9月中旬】

　　杭州不少小店取名字也是怪可爱的，说是小吃店其实卖的是老底子的杭帮家常菜。店的位置也够家常，悄悄地藏在长寿路的里院巷弄。

　　店里的看家菜是白切肉和开背虾。热乎乎的白切肉，蘸上酱油，有种家常的味道，仿佛是小时候外婆煮好一锅肉，忙不迭催着你吃的样子，亲切的感觉加分不少。

　　这几年名声越来越大，三姐妹小小的一爿门面接待起来也有点吃力。因此，店老板决定从7月1日起闭店2个月，一方面是给自己放个假，另一方面是要把店好好装修一下。“真心疼大冬天坐在外面排队的吃货。”老板说。

　　地址：横长寿路29号

　　胖大姐风味小吃

　　明星光顾最多的臭豆腐摊

　　【迎客时间：未定】

　　杭城深夜街头最知名的传奇“大姐”，炸臭豆腐的胖大姐在淡出杭城夜宵圈3个多月后，3月11日开出了平生的第一家街边店。

　　胖大姐重出江湖两个多月，却遇上了麻烦事——太过热情的忠粉不眠不休地捧场到深更半夜，附近的邻居受不了了。胖大姐的儿子发了一条微博解释，“由于被人投诉，暂停营业，环评报告到手会继续营业的。”

　　对于胖大姐的炸臭豆腐，就无需多言赘述了。据了解，沈宏非、汪涵这样的明星，也是她家的忠实粉丝。

　　至于什么时候才可以吃到胖大姐的炸臭豆腐，吃货们还是再耐心等等吧！

　　地址：建国中路110号

　　望江门小龙虾

　　最具“杭州味”的小龙虾

　　【迎客时间：9月16日】

　　比起如今添加了各种“奇思妙想”的小龙虾，鲜嫩味足、口有余香、十指流油，传统的望江门小龙虾，才是吃货们在夏夜里馋念复发的理由。

　　从7月1日开始，到9月15日，这家名声在外的望江路227号小龙虾店，将放两个多月的“暑假”。

　　不要店名，一家杭州人开的无名龙虾店，居然让吃货觉得有滋有味。起先从狭长小巷里开始的“螺蛳壳”店铺，在老板娘王晓静和母亲手里左挪右移换了3家店面。

　　问起小龙虾的独门秘方，王晓静摇了摇头，“口味很对杭州味，来得最多的都是杭州本地客。”京葱、大蒜、老姜、草菇、鸡精、辣椒和糖，这就是一客小龙虾用得上的全部佐料。

　　地址：望江路227号

　　金猪28号

　　三拨客人同拼一张桌

　　【迎客时间：9月中旬】

　　金猪28号，其实是食客自己起的名字，因为窗户上有只小猪，门牌号又是“28”，念得年数长了，本来叫什么反倒是忘了。

　　一间家常小馆子，店面不大，经常需要等位或拼桌。

　　最夸张的情况是，一张大桌子有三拨客人，互不相识，各吃各的。

　　招牌是卤大肠，去晚了可就没了。大肠洗得干净，并不是常见的“半烧半卤”，吃口比较嫩，但有嚼头。

　　红烧排骨、肉丝跑蛋、肉末豆腐和蛋黄南瓜这种家常菜，也都颇有口碑。

　　还有老客建议，等到9月份重新营业，不妨点一份糖醋里脊，尝尝别样的风味。

　　地址：横长寿路28号

　　菊英面馆

　　烧面1分钟、吃面10分钟

　　【迎客时间：9月8日】

　　一只锅一人烧，店内仅有的几张桌子坐得满满当当，取号等位的客人围着小店绕了一圈……中河南路上，菊英面店简陋的门店并不起眼，门口却坐满了等候吃面的顾客。

　　这家近20年来坚持“放暑假”的面馆，曾在名噪一时的《舌尖2》入镜，今年的放假时间为7月1日至9月7日。

　　为了尝一口菊英的片儿川，吃货常常要经历“等位一个半小时”、“烧面1分钟”、“吃面10分钟”的流程。

　　更让吃货心焦的是，正在排着队，面馆的厨房还会接连传来“油渣没有了”、“蘑菇没有了”的“噩耗”。有吃货评价，吃上这碗面，考验的是耐心，靠的是运气。

　　地址：中河南路12号