管窥上海（3）

　　管天瑞　文/摄

　　虹口海宁路：品味家乡美食“阿英煲”

　　海宁这座城市可以说跟我颇有渊源，我有许多亲戚都居住在这座城市中，每逢过节拜年，我与家人总是会去海宁拜访他们。大家难得聚在一起，扯扯家常，岂不乐哉？有时候恰逢观潮的好日子，大伙儿便一齐去江边观潮，其乐融融。即便我从未在海宁生活过，海宁这座城市还是在我的心目中有特殊的地位。也正因为如此，我到上海位于虹口区的海宁路，去寻找那熟悉的感觉。

　　海宁路跨虹口区、闸北区，东起九龙路，西至天目中路，近上海火车站。总路长近2000米，宽50米。海宁路以北地块曾名人集聚，留存着不少历史建筑，建筑跨度从晚清至民国初期，是上海为数不多的早期风貌特色建筑集中区域之一，现有上海市不可移动文物7处：梁氏民宅、均益里、潘氏住宅、福荫里12号、山西大戏院、吴昌硕故居、绍兴同乡会。海宁路虽然在地理位置上临近乍浦路，但是这条路带给人的感觉与乍浦路截然不同。海宁路上各式各样的车子不断地疾驰而过，路的两旁也林立着数座高楼。如果说乍浦路还有一丝老上海的风韵，那么海宁路则早已是充满了现代化的气息。

　　说起海宁对我的第一印象，那自然是闻名中外的海宁皮革城。凑巧的是，上海最负盛名的七浦路服装市场就位于在海宁路的附近。七浦路与乍浦路一样兴起上世纪的八十年代，到九十年代兴盛。与乍浦路不同的是，七浦路并未就此走下坡路，现在依旧十分的红火。倘若愿意花费一些时间，七浦路可以淘到不少价廉物美的衣服。

　　在闲逛之时，一家餐馆的名字引起了我的注意——“阿英煲”。这对于来自浙江的我来说，可以说是再熟悉不过的餐馆。第一家“阿英煲”正是诞生于海宁，所以“阿英煲”在海宁可以说是无人不知无人不晓。在我还是小的时候，父母就带我去过几次，店面算不上如何高档，但是在里面让人觉得十分的放松、舒心。阿英煲最大的特色是几个人聚一餐只需几十上百元，真正体现了大众消费水平。据说，阿英煲店有特色的骨头千张煲里的骨头和臭豆腐，是经过专门挑拣和请人定制的，正是重视了菜肴的质量，名不见经传的阿英煲才能从餐饮的最底层 破土萌发，成为大众消费的一道风景。如果说国人去麦当劳等洋快餐消费，能够感受西方的快餐文化；外国人来中餐馆用餐，也能够感触中华悠久的历史。同样的，异乡人吃到“阿英煲”中的煲也可以去感受乡土氛围，那属于海宁老家的独特氛围。或许是因为上海人和嘉兴人的美食习惯十分的相似，上海人似乎对于“阿英煲”情有独钟，早在“阿英煲”还未走出海宁之际，就有不少的上海食客慕名而来，他们吃了“阿英煲”回去，又向其他人介绍“阿英煲”，这样一传十，十传百，“阿英煲”就这么在上海打下了良好的人气基础，久而久之“阿英煲”在上海也开始小有名气，如今在长三角的数十家连锁店，上海就占据了将近一半，可以说遍布上海的所有城区。

　　漫步在名为“海宁”的路上，偶遇源自海宁的餐馆，不知这只是个有趣的巧合，还是店家有意而为之。