问：我有个疑惑，奶茶里面到底含不含牛奶的？下沙有没有卖含鲜牛奶的奶茶店？

　　今日下沙：记者了解到，下沙普通的奶茶店里在售的原味奶茶，价格在5~6元，添加一种辅料，比如说珍珠、红豆、仙草灯，价格都要再上升2元左右，而且有些奶茶店做起奶茶来的速度很惊人，这些奶茶究竟是什么做的呢？

　　记者询问了几家下沙的奶茶店，奶茶大致分为三类。最常见的一类是用奶精、果味粉及糖水调和的;第二类是由奶茶粉冲泡的;第三类是由三花淡奶、红茶基和果糖制作而成。前两种的原味奶茶一般价格都在6元左右，而第三类由淡奶制作的奶茶价格高1元左右。

　　奶精是一种食品添加物，里面的氢氧化植物油，含有很多“反式脂肪酸”，会提高患心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的风险，所以不能经常食用。

　　而直接用于冲泡的奶茶粉原料都是于奶无关的，比如有食用葡萄糖、植脂末、速溶茶粉、食用香精、安赛蜜、柠檬黄等等，通常在奶茶店内一勺不明物质就能搞定一杯奶茶的就是用了奶茶粉，奶茶粉的成本很低，一般10多块钱就能买到1公斤，而这1公斤的奶茶粉却能冲泡出近千杯的奶茶。

　　三花淡奶是由新鲜牛奶浓缩而成的，可以说是奶茶里用料最好的了，成本当然也能在售价里体现。但用鲜奶做的奶茶店很少，记者目前还没有发现。　　　　　　 本报记者 莫利卡