“100个岗位，300人来竞争，竞争对手里有浙大等名牌院校毕业生，还好我过关了！”时隔两个月，已成为储备经理的邱凌还对4月的那场招聘会，记忆犹新。

　　名牌院校毕业生争相应聘

　　作为一个市场营销专业的大学应届毕业生，邱凌将服务行业作为自己事业的起点。在看她看来，门店数庞大的肯德基，是一个不错的选择。所以，当4月份，拥有肯德基、必胜客等品牌的中国最大餐饮集团——百胜餐饮集团中国事业部首次在全国百所城市，同步举行“百胜百城万人招募日”活动的时候，邱凌递出了简历。她看到，浙江地区总共招募100名储备经理,“我当时以为服务行业，感兴趣的人不会多，而且招募这么多人，我绝对十拿九稳。”

　　事实上，4月8日，邱凌到黄龙广场的杭州肯德基办公室递交简历，履行应聘流程时，她感受到了压力。杭州肯德基的应聘房间里，应聘人员有序排队，在这些年轻面孔手持的应聘简历封面上，浙大、浙工大的LOGO比比皆是，而邱凌后来从肯德基人力资源部的同事处知道，那天现场足足有300人。

　　究竟是什么核心竞争力，能够吸引如此多的大学毕业生来肯德基这样的服务行业工作？肯德基所在的百胜集团在2011年获得的一个奖项足以说明问题。《财富》杂志与全球咨询服务公司韬睿惠悦合作评选的“卓越雇主——2011年中国最适宜工作的公司” 榜单上，百胜餐饮集团中国事业部以其完善卓越的人才培训体系和“关爱成员、温暖的大家庭”企业文化荣登榜单。

　　当年，在韬睿惠悦第一次启动“最佳雇主”调研时，就为“最佳雇主”们画了一幅“像”：这些公司不断激励员工实现出色业绩，千方百计地确保员工能够感到被重视和尊敬，以实现长期成功与持续性发展的方式运作自己的业务。

　　《财富》杂志的“卓越雇主排行榜”更是以员工的忠诚度作为主要的调查内容，企业的人力资源政策和企业领导人的态度也被作为重要的参考指标。

　　推出领军人物养成计划

　　今年，百胜集团还推出了全新打造的“领军人物养成计划，辅以“一对一”的导师辅导制度，期望通过这套成熟完备的培育计划，培育出一大批既懂得经营管理，又能在第一线带兵打仗，具有实战经验的商业领军人物。

　　百胜中国仅去年在培训上的投入就达到1.94亿元。具体来说，每一个新进百胜餐厅的新员工，公司都给予其明确的职业规划和系统性管理培训。比如像金淑颖这样的“餐厅储备经理”，进入全新打造的“领军人物养成计划”后，将得到1对1导师辅导支持，逐步开始独挡一面。

　　导师的辅导支持，将成为每个职场新人的引路人。在金淑颖担任餐厅副经理的那段时间对来说也是最具挑战的，身为副经理，她需要不断学习。虽然是绩效管理、餐厅营销及团队管理三门课程的学习，可作为一名管理者角色的突然变化，给她带来了不小的压力，好在这个期间，餐厅经理即她的辅导人给予了她一对一地传授和示范，而背后是年轻有活力的团队，热情洋溢的工作伙伴，“兄弟姐妹”似的关系合作，为金淑颖带来了无限的动力。

　　而后，金淑颖迅速成长，成为掌管上千万营业额、领导百人团队的餐厅经理。现在，金淑颖的短期目标是将本店做成区内的示范餐厅，自己能晋升为区域经理。长期目标则是成为一名优秀的管理者，可以辅导他人。因为在这个年轻女孩眼里，百胜坚持餐厅营运管理团队中的管理人员100%内部培养和提升，没有“空降兵”，给予她这样的普通毕业生更多机会。

　　同时，百胜中国还坚持给员工提供多样化的职业发展方向与选择：透过公司的”彩虹计划”,合适的营运人才可以转岗到不同专业领域, 跨部门发展；员工还有机会成为百胜加盟商，个人拥有和经营自己的餐厅。

　　其实，在百胜获得最佳雇主的得奖词中，有一句话写得很到位。百胜中国营造“关爱成员的大家庭”企业文化，推崇年轻充满朝气，欢乐的餐厅团队，并创造相互信任, 认同鼓励的工作氛围。比如公司的“认同鼓励文化”：为了让每一个员工都能感受到被重视被尊重，感受到对企业做出的贡献，公司特别设计了“蝴蝶卡”，鼓励员工对同事的点滴成绩给予及时的认同鼓励，让“积极、有益”的行为能够在潜移默化中推广开来。而这一切，远比丰厚的薪水，更能得到员工的认同。

　　本报通讯员 钱冰冰