血燕历来是昂贵的滋补佳品，但浙江省工商局抽检发现，市场上销售的血燕亚硝酸盐含量严重超标。血燕原来都是“毒燕”（本报前日A2版报道）。

　　这个消息让许多家中藏着“血燕”的读者慌了神：价格不菲的营养品转瞬成了毒物，问题塞爆了被震惊得一片空白的脑袋。

　　来问钱报吧，百科全问特别准备了“血燕”专版，答疑解惑。

　　未开封的血燕，凭小票可全额退款

　　朱小姐问钱报：

　　太可怕了，原来以为血燕都是好东西还舍不得吃，准备中秋送给爸妈的。现在怎么办？能退吗？那些品牌店能全额退款吗？

　　钱报回答：

　　本报记者第一时间采访了相关部门，并走访了杭州数家燕窝的名牌经销店，多数商家表示——未开封的血燕可全额退款，消费者凭借购物小票可去门店进行办理。

　　位于高银街148号的李宝赢堂门市店已经被定为临时退货点。如果是仍在保质期内且没有开封的血燕，顾客携带购买小票即可前往门市店退货，可得到全额退款。

　　如果你的盒子已经开封，但血燕还没有食用的，或者其他退货有疑难、门店解决不了的情况，顾客都可以到接待点，与李宝赢堂总公司领导协商解决。

　　“燕之屋”现在也已正式接受顾客换或退血燕。退货处理办法与李宝赢堂相似。有需要的顾客，可以携带在“燕之屋”购买的血燕产品，前往杭州市内任何一家门市店，经过记录确认后，换取同等价位的白燕产品，或全额退款。如果已开封或有剩余的血燕，同样也可换退。现在，杭州市内有四家“燕之屋”门市店，分别在凤起东路、莫干山路以及文二路（有两家）上。

　　据了解，此次退货目前只针对血燕。其他产品如白燕，并不在退货范围内。

　　张彧 郑婧 陈宇珊

　　不在名单里的血燕，可打消保委电话

　　“愤怒的血燕”问钱报：

　　昨天拎了前些天买的血燕去保健品店退货，但对方说自己的货品不在“问题血燕”的名单里，不予退货。这纠纷一起，能找谁给我们解围？

　　钱报回答：

　　浙江省工商局相关负责人在接受记者采访时说，如果消费者手中的血燕属于他们抽检的批次，且具有相关购物凭证，那么根据《消费者权益保护法》与《食品安全法》，完全可以要求退货。如果存在其他情况或者产生纠纷可以向浙江省消保委投诉。

　　消费者投诉举报专线电话：12315

　　浙江省消保委投诉电话：0571-88000315　张彧 郑婧 陈宇珊

　　近期工作量太大，燕窝检测暂停了

　　陆先生问钱报：

　　请问去哪里可以检验一下自己手里的燕窝是否有问题？有没有关于燕窝质量检测的机构？

　　钱报回答：

　　记者找到了浙江省消保委。根据他们提供的信息，联系了浙江公正检验中心有限公司(本次参与省内血燕检测的质检机构之一）。浙江公正检测中心的工作人员说，由于最近公司内部工作量过大，现暂停受理血燕的质量检测。

　　记者随后再度联系了杭州市内几家食品检测的机构，被告知无权受理血燕的质量检测。目前个人送检问题仍待解决。如果发生纠纷，建议向省消保委或工商部门求助。 郑婧 张彧

　　吃过燕窝的孕妇，不必太过担忧

　　叶女士问钱报：

　　前年我怀孕时，就吃过四五盏燕窝，是那种药店卖的礼盒装成品。

　　现在我家孩子也快3周岁了，头颈周围一直都有小儿淋巴结。请问如果怀孕时真的吃到了问题燕窝，对宝宝会有什么影响？

　　浙江省人民医院药剂科主任吕良忠回答：

　　怀孕期间服用质量过关的燕窝滋补没什么问题，但如果吃到问题燕窝，就要具体情况具体分析。光靠小儿淋巴结这一症状，很难判断是否与孕期时吃燕窝有关。如果叶女士不放心，可以带小孩去医院仔细检查检查。

　　此次被曝光的问题血燕，平均亚硝酸盐含量达到4400毫克/千克，严重超过规定的合格标准。对一般人而言，长期服用高含量亚硝酸盐的血燕，致癌的可能性很高。孕妇不慎食用问题血燕，有可能导致肚中胎儿畸形发育，但在正常产检中就可以筛查出大部分的畸形、不健康胎儿。如果吃的量少，时间较短，对孕体的影响也会较轻，我建议吃过燕窝的孕妇们不必过分担忧。

　　其实，如咸菜、火腿等都含有微量的亚硝酸盐，因此吃到微量的亚硝酸盐对人体的影响不会很大。不过一定要注意亚硝酸盐的摄入量。一旦食用的量达到0.3g~0.5g，就会造成亚硝酸盐中毒。　　　郑婧 张彧

　　阳虚的人，并不适合吃燕窝

　　钟女士问钱报：

　　我身体一直比较弱，所以老公刚给我买了些燕窝，但这次出事，搞得我心里慌兮兮的，还好，我们买的是普通的白燕。请教一下，吃燕窝有什么讲究或禁忌吗？

　　杭州市中医院中医妇科傅萍主任医师回答：

　　从中医角度讲，燕窝是温补、润肺的，假如体质合适，是可以吃一点的。但要留意感冒、拉肚子的状况下最好不要吃。

　　杭州市中医院中内科何迎春博士回答：

　　燕窝具有清热润肺、滋阴的功效，适合肺阴虚的人群，比如干咳、午后潮热症状的人。但如果体质属肺阳虚，也就是手脚冰凉、怕冷的人，不建议吃燕窝。徐尤佳 张宇灿

　　银耳是穷人的燕窝，这话靠谱

　　“我要白我要瘦”问钱报：

　　都说“银耳是穷人的燕窝”，这话靠谱吗？

　　杭州市中医院皮肤科罗维丹主任医师回答：

　　燕窝虽补，但价格昂贵。而银耳的口感、功效都和燕窝相似，价格还便宜，炖煮也很方便。其实，让我选，更情愿吃银耳。因为燕窝太补、易上火，而银耳是凉补，有润燥的作用。

　　推荐一道最简单的银耳炖品：

　　原料：银耳(干品)10克，冰糖(打碎)300克。

　　制作：银耳用温水泡透后，撕成小朵，洗净后放入砂锅内；加清水适量，置旺火上煮沸，再改用小火煮至银耳发软、有黏性时停火，分装于碗内；冰糖放入锅中，待其全部溶化时趁热出锅，浇在碗内，即可食用。 徐尤佳 张宇灿

　　鉴别燕窝，有一句顺口溜

　　杜女士问钱报：

　　现在问题血燕一出，我们都不敢买燕窝了，即使买了也没条件随时去做检验。能不能请专家传授给我们一些简单实用的鉴别方法？

　　马来西亚天然燕窝经营商Alex回答：

　　鉴别真假燕窝,行内有句顺口溜：要一贵二丑三薄四没血燕五不讲发头。

　　越是难看的燕窝，越是可靠安全。因为燕窝在加工挑毛之后，大部分燕盏表面已经是百孔千疮了，处处是裂缝或盏不成型。现在市场上，都是很漂亮的燕窝，但那些都是商家为了迎合消费者心理，添加了食用胶和化学原料做出来的。

　　同理，天然不添加的燕窝，去毛后，是非常薄和透明的，非常轻，底座也不厚。反观添加合成燕窝，都是非常厚重的。

　　血燕并不是鲜红色的，目前市场上鲜红色的血燕盏、丝、碎和三角血燕，都是染色有毒燕窝。其实天然血燕一点也不红，还是橘黄色的。

　　在东南亚当地人炖煮燕窝时，从没有出现过发头这种说词。发头越大越好这种说法，是以讹传讹。天然燕窝发头本来就不大，越是品质好的燕窝，比如洞燕窝，由于矿物质高很坚韧，浸泡时不会膨胀很多。反而是添加了东西的不正宗燕窝，往往会有8倍以上的发头。 张彧

　　“马来西亚官方发布会”，是假的

　　吴先生问钱报：

　　浙江工商说血燕全是假的有毒的，但前段时间不是马来西亚官方那边专门派人来杭澄清过关于血燕的事情吗？我们读者应该信谁？

　　钱报回答：

　　昨天记者从浙江省工商局获悉，马来西亚官方表示，从未派任何官员来中国解说。马来西亚农业及农基工业部通过媒体就所谓的“马来西亚血燕新闻发布会”进行澄清，部长拿督斯里诺奥马、副部长蔡智勇皆强调，该部没有派官员到中国“澄清”血燕亚硝酸盐超标的问题，他们已要求大马驻中国大使馆彻查“假冒马来西亚官员召开新闻发布会”事件。经有关媒体对主办机构核实发现，马来西亚没有濒危物种进出口管理局，也没有进出口卫生部，也没有出口兽医部。

　　蔡智勇日前重申，市场上没有所谓的“血燕”，血燕其实是洞燕。

　　农业与农基工业部长拿督斯里诺奥马表示，他将亲自到中国针对进口燕窝一事展开双边会谈，并希望马中双方日后可通过官方承认代理处理燕窝进口事宜，解决我国燕窝品质受质疑问题。他希望委任我国公司为代理，直接与获得中国官方承认的公司接洽进口燕窝事宜，免去一些人士试图通过地下管道把无品质保证的燕窝流入中国市场。

　　罗斐茜 陈聿敏 陈淳戈