什么是蟾蜍？蟾蜍是无尾目、蟾蜍科动物的总称，别名癞蛤蟆、癞刺，分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种，其皮肤粗糙，背面长满了大大小小的疙瘩。

　　据了解，蟾蜍的卵及其腮腺、皮肤腺的分泌物，含有多种毒性物质，烧煮不能破坏或消除其毒性。其皮下毒腺被割破时，毒素极易进入蟾蜍肌肉。此外，蟾蜍内脏也存在一定毒性。加工过程中，还有可能进入人体血液里。

　　食用蟾蜍中毒主要表现： 一般均于进食后30-60分钟发生中毒症状，中毒症状主要表现头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重者还会导致昏迷，呼吸、循环衰竭而死亡。